ターゲット詳細
サケの釣り方完全ガイド
北海道のショア釣り最大の風物詩。ただし法規制が最も厳しい魚でもあり、河川・湖沼など内水面での採捕は水産資源保護法で全面禁止 (罰則あり)、さらに全道約111河川の河口周辺には距離・期間つきの河口規制が設定されている。合法に狙えるのは規制範囲外の海面 (サーフ・漁港・堤防) からのみで、体長20cm未満はリリースが義務。接岸のトリガーは秋の水温低下で、朝夕マズメと適度な波っ気が時合を作る。
別名: アキアジ / シロザケ / 秋鮭
概要
シーズン
秋 (8月中旬〜12月) ※北海道
サイズ
60〜80cm (3〜5kg)
適水温
8〜15℃
ピーク時間帯
朝マズメ・夕マズメ (薄明時に警戒心が薄れ足元まで回遊する)
サケの旬はいつ?
サケのシーズンは 秋 (8月中旬〜12月) ※北海道 です。太平洋側 (釧路・十勝) は7月から開幕し、オホーツク海側は8月中旬から。全道的なピークは表面水温が下がる9月中旬〜10月で、鮮度の高い「銀ピカ」を狙うならこの時期。道南では11〜12月まで狙える。産卵回帰で母川周辺に集まるため、河口隣接のサーフ・漁港が主戦場になる。
サケはどんな場所で釣れる?
好む構造
- 河口
- サーフ
- 漁港
- 堤防
好む底質
- 砂
- 砂泥
※ 親和性データは スコアの仕組み の「地形」要因に反映されます。
サケが釣れる釣り場は?
FishCast 収録の全国 1611 釣り場のうち、サケが主な対象魚種に挙げられているスポットです。各釣り場ごとの地形・水深・ベストシーズンと組み合わせて狙い目を判断できます。
上磯漁港
道南 / 漁港
ベスト: 春〜初冬(チカ)・春(カレイ)・秋(サケ・カレイ) / 朝マズメ・夕マズメ
松前港
道南 / 漁港
ベスト: 春(ヒラメ・アブラコ)・秋(サケ・マス)・冬(ヤリイカ) / 朝マズメ・夕マズメ
古平漁港
小樽・積丹 / 漁港
ベスト: 春・秋 / 朝マズメ・夕マズメ
神恵内漁港
小樽・積丹 / 漁港
ベスト: 春・秋 / 朝マズメ・夕マズメ
石狩浜（石狩放水路河口周辺サーフ）
石狩・道北 / サーフ
ベスト: 春・秋（夏は海水浴場開設期間） / 朝マズメ・夕マズメ
厚田漁港
石狩・道北 / 漁港
ベスト: 春・秋 / 朝マズメ・夕マズメ
登別漁港
苫小牧・日高 / 漁港
ベスト: 秋(アキアジ9〜11月最盛期)・春(カレイ) / 朝マズメ・夕マズメ
白老港
苫小牧・日高 / 堤防
ベスト: （参考）かつては春カレイ・秋アキアジで賑わった / 朝マズメ
サケの釣り方は?
ウキルアー
中級ウキとスプーン+タコベイト (餌付き) を組み合わせた北海道独特の釣法。ゆっくり巻いて回遊待ちの群れの鼻先を通す。アキアジ釣りの現在の主流。
ぶっこみ釣り
初心者向けサーフに三脚を立てて仕掛けを遠投し、回遊を待つ伝統スタイル。石狩湾岸や道東の浜で竿が並ぶ、秋の北海道の風物詩。
ウキフカセ
上級ウキ+餌 (カツオ・サンマの塩漬け等) で流す釣り。ルアーより口を使わせやすいがタナ調整と流し方の経験が要る。
サケが釣れる潮回り・時間帯は?
ピーク時間帯
朝マズメ・夕マズメ (薄明時に警戒心が薄れ足元まで回遊する)
サケの食べ方は?
メスは筋子 (イクラ)、オスは白子が楽しめる。身はちゃんちゃん焼き・山漬け・ルイベが定番。海で釣れた銀毛ほど脂がのり食味が良い。
サケの豆知識
生まれた川の匂いを記憶して数年後に戻る母川回帰の代表格。北海道の秋の「アキアジ」の名は、秋に沿岸へ戻ることに由来する。
FishCast でサケの釣果予測を見る
7 要因のスコア予測で、サケが釣れる日と時間帯を一目で把握。 適水温・潮回り・地形相性まで魚種別に最適化済み。